Τεχνολογία-Ηλεκτρικές Συσκευές-Ηλεκτρική Κουζίνα
Ηλεκτρική Κουζίνα
Η ηλεκτρική κουζίνα είναι φούρνος με ενσωματωμένη ηλεκτρική συσκευή θέρμανσης για το μαγείρεμα και το ψήσιμο. Οι ηλεκτρικές κουζίνες έγιναν δημοφιλείς ως αντικαταστάσεις για φούρνους στερεών καυσίμων (ξύλο ή κάρβουνο) που απαιτούσαν περισσότερη εργασία για τη λειτουργία και τη συντήρηση. Ορισμένες σύγχρονες κουζίνες διατίθενται σε μονάδα με ενσωματωμένους απορροφητήρες.
Οι ένας ή περισσότεροι «καυστήρες» (θερμαντικά στοιχεία) της κουζίνας μπορούν να ελέγχονται από έναν περιστροφικό διακόπτη με πεπερασμένο αριθμό θέσεων (που μπορεί να επισημαίνονται με αριθμούς όπως το 1 έως το 10 ή με ρυθμίσεις όπως Χαμηλή, Μέτρια και Υψηλή), καθεμία από τις οποίες εμπλέκει διαφορετικό συνδυασμό αντιστάσεων και επομένως διαφορετική θερμαντική ισχύ ή μπορεί να έχει έναν «άπειρο διακόπτη» που επιτρέπει σταθερή μεταβλητότητα μεταξύ της ελάχιστης και της μέγιστης ρύθμισης θερμότητας. Ορισμένες κουζίνες και διακόπτες διαθέτουν θερμοστάτες.
Ιστορία
Πρώιμες πατέντες
Στις 20 Σεπτεμβρίου 1859, ο Τζορτζ Μπ. Σίμπσον έλαβε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας των ΗΠΑ #25532 για μια επιφάνεια «ηλεκτροθερμαντήρα» που θερμαίνεται από ένα πηνίο σύρματος πλατίνας το οποίο τροφοδοτείται από μπαταρίες. Σύμφωνα με τα λόγια του, είναι χρήσιμο για να «ζεσταίνουν τα δωμάτια, να βράζουν νερό, να μαγειρεύουν τα τρόφιμα...».[1]
Ο Καναδός εφευρέτης Τόμας Αχέρν κατέθεσε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας #39916 το 1892 για έναν «Ηλεκτρικό Φούρνο»,[2] μια συσκευή που πιθανότατα χρησιμοποίησε για την προετοιμασία ενός γεύματος για ένα ξενοδοχείο στην Οτάβα εκείνη τη χρονιά.[3] Ο Αχέρν και ο Γουόρεν Γ. Σόπερ ήταν ιδιοκτήτες της Chaudiere Electric Light and Power Company στην Οτάβα.[4] Η ηλεκτρική κουζίνα παρουσιάστηκε στη Διεθνής Έκθεση του Σικάγου το 1893, όπου παρουσιάστηκε ένα ηλεκτρικό μοντέλο κουζίνας. Σε αντίθεση με την κουζίνα υγραερίου, η ηλεκτρική κουζίνα άργησε να πιάσει στην αγορά, εν μέρει λόγω της άγνωστης τεχνολογίας και της ανάγκης ηλεκτροδότησης των πόλεων και των κωμοπόλεων.
Το 1897, ο Γουίλιαμ Χάνταγουεϊ έλαβε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας των ΗΠΑ # 574537 για έναν «Αυτόματο ελεγχόμενο ηλεκτρικό φούρνο».[5]
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου